Het keukenmes die vrijwel overal inzetbaar voor is, is het koksmes. Met het gladde lemmet is snijdt je probleemloos groenten, fruit, vlees en vis. Als je van kokkerellen houdt dan wil je een goed koksmes. Verzorg het goed door deze voor gebruik eerst aan te zetten met een aanzetstaal en was met de hand schoon. kwaliteit snijgereedschap